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大盘鸡的做法步骤

1.葱姜蒜切好备用

2.1勺料酒 1勺生抽 1勺老抽 少许黑胡椒粉 少许花椒

3.1勺豆瓣酱1勺辣椒酱准备好备用

4.把琵琶腿切成小块 放到锅里 准备焯水

5.把焯好水的鸡块放入步骤2中的汁里 腌20分钟

6.葱姜蒜下锅爆香

7.加入步骤3中的酱 换小火 把酱炒成红亮亮的感觉记住 小火 否则会糊锅

8.加入鸡块翻炒 换大火

9.倒入一罐啤酒

10.开锅后 加入土豆块

11.加入一块冰糖 炖20分钟

12.加入青椒和洋葱 翻炒加入鸡精

13.啦啦啦啦啦啦 成品~