主料:
老母鸡，
1500克，
芋儿，
700克
辅料:
老姜，
一块，
八角，
6个，
桂皮适量，
大蒜，
一个，
香叶适量，
豆瓣酱适量，
料酒适量，
三奈适量，
盐适量，
老抽适量美味芋儿鸡的做法步骤
1.把鸡切块。
2.冷水下锅把鸡抄一下水。
3.把大料炒香。
4.在倒入鸡一起炒，炒制金黄色，在放盐豆瓣酱，老抽一起炒。
5.放入高压锅，锅开以后压15分钟就好了。
6.芋儿也要抄一下水，减少粘液。在把芋儿撒上一点盐，搅拌均匀。在倒入压好的鸡里，锅开以后2分钟就好了，不要压太久哟。
小窍门&温馨提示
老母鸡可以压久一点，仔鸡就没有必要了，抄水多抄一会，炒的时候多炒一会就好了，如果有电压锅就更好了，根本不用水，做出来的鸡更香。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 老母鸡
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