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莲藕红枣牛骨汤的做法步骤

1.用料：牛骨500克，莲藕350克，红枣9颗，盐适量，香菜适量，姜1块

2.牛骨洗净切大块，

3.莲藕去节，刮洗干净，切成大小适中的块。

4.红枣洗净去核，

5.生姜拍碎。

6.锅中放入牛骨，加入清水。

7.中火煮至沸腾，撇去浮沫，

8.放入生姜，莲藕，红枣，

9.再次煮至沸腾。

10.倒入电砂锅中，

11.设定为自动档，炖煮一夜。

12.次日肉烂藕酥，关火。

13.盛出，加盐和香菜，调味食用。

小窍门&温馨提示

牛骨可以用任何部位的骨头。
没有电子瓦煲也可以用砂锅或普通锅具大火煮沸后再用文火炖煮至软烂。