1.将白萝卜丝放入料理盆内。
2.放入1勺食盐。
3.搅拌均匀之后，腌制2小时。
4.准备和面做饺子皮，500克倒入料理盆。
5.倒入300克清水。
6.揉成光滑的面团醒发半小时。
7.准备调馅料汁，碗内倒入1勺味达美初榨原酿生抽。
8.放入3勺味达美味极鲜酱油。
9.放入2勺味达美臻品蚝油。
10.搅拌均匀调味汁做好了。
11.腌制好的萝卜丝挤去多余的水分，放入料理盆中。
12.放入1勺藤椒油，油可以锁住萝卜丝的水分，防止出水。
13.放入紫菜。
14.放入杏鲍菇丁。
15.倒入调味汁。
16.搅拌均匀馅料就调好了。
17.将醒发好的面团分成20g左右的小剂子。
18.擀成饺子皮。
19.取一张饺子皮包入馅料。
20.包成元宝的形状就是韩式的饺子。
21.将包好的饺子放入盘中。
22.在锅里放入适量的水煮开。
23.下入包好的饺子，轻轻滑动，防止黏连。
24.中途放入2次凉水，煮开后浮起代表饺子已经熟了。
25.锅内放入2勺辣椒酱。
26.倒入500毫升清水。
27.将辣椒酱搅拌均匀。
28.放入金针菇段。
29.大火煮开。
30.煮开后倒入切块的内酯豆腐。
31.再次煮开后，炖煮2分钟。
32.放入洗净的紫菜。
33.轻轻搅拌均匀，让其再次煮沸，淋上芡汁进行勾芡。
34.倒入打散的鸡蛋液。
35.凝结一会儿之后轻轻捣散，形成蛋花。
36.最后撒上青花椒椒盐粉，即可出锅。
37.将煮好的饺子盛入汤里即可。
38.一碗热乎乎的素饺汤就做好了。
如果用容易出水的食材做馅料，可以在搅拌馅料时添加一些植物油，这样可以防止食材在加入调味料后再次出水。
