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炝拌白菜心的做法步骤

1.　　材料图，。　　　　　　　　

2.白菜嫩心洗净切细丝。　　

3.将切好的菜丝加盐稍腌，抓去水份。

4.炒锅倒油烧热，下蒜粒 花椒 干辣椒丝炒香。

5.挤过水的菜丝纳盆，加切好的红椒丝。

6.将烧热的油同调料一起浇在菜丝上，加一点盐和生抽及醋，拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

白菜需要用盐杀去多余的水份，这样操作，不但口感好，也不会有异味儿。

拌菜比较随意，按自己喜欢的口味儿添加就可以了。最简单的，就用醋油汁就很好吃。