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素炒西瓜皮的做法步骤

1.把西瓜瓤挖出来。

2.用刀把剩余的瓤剔掉。

3.把瓜皮外面的绿皮削掉。

4.瓜皮切薄条。

5.撒入食盐腌制10分钟。

6.挤干水分。

7.切入葱。

8.热锅凉油油烧开。

9.下入西瓜皮和葱。

10.加入一点食盐、花椒面（食盐不能多）翻炒均匀。

11.加入一点老抽翻炒均匀。

12.加入生抽翻炒均匀。

13.关火后加入味精翻炒均匀出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、选择皮厚且嫩的瓜皮。2、外面的绿皮一定要剔干净。