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青椒炒羊肉的做法步骤

1.青椒去籽。

2.切成细丝。

3.羊肉切成厚薄适中的片。

4.再改刀切成丝。小米椒斜刀切马蹄形。

5.炒锅放油烧热，放花椒爆香。

6.放入羊肉翻炒。

7.将羊肉中的水份炒干，放少许酱油。

8.酱羊肉炒至变色。

9.放八青椒鸶种小米椒。

10.翻炒片刻。

11.待青椒炒至七八成热，放盐和味精调味。

12.翻炒均匀即可。

13.成品。

小窍门&温馨提示

1.羊肉中的水份要炒干。
2.青椒基本成熟时放盐和味精调味。