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蒜泥四季豆的做法步骤

1.将四季豆撕去筋膜，放水中清洗干净。

2.锅中加水煮开，放少许油。

3.放少许盐。

4.放入四季豆，充分煮熟。

5.捞出放入凉开水中投凉。

6.蒜臼中放入大蒜、小米椒。

7.适量盐、白糖和味精。

8.捣成泥状。

9.加适量生抽、陈醋、花椒油，搅拌均匀。

10.梅豆沥干水分，码入盘中，淋上调好的料汁。

11.成品。

小窍门&温馨提示

1.梅豆要完全焯至熟透。
2.蒜泥比蒜蓉更有味道。