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炒凉粉的做法步骤

1.凉粉洗净（用凉水冲几下即可）。

2.把凉粉切成块，放盘内备用。

3.葱，姜，蒜切碎备用。

4.锅内放油。

5.油热后倒入凉粉，中火。

6.放入葱姜蒜末和盐。

7.倒入几滴老抽。

8.翻炒一下。

9.撒上韭菜末。

10.倒入捣好的蒜汁（蒜汁用醋和凉白开4:1比例搅匀，滴几滴香油）。

11.装盘即可。