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酱汁炒鹌鹑的做法步骤

1.先把鹌鹑洗净。

2.鹌鹑用姜葱末和盐稍微的腌制。

3.锅中加油，烧热，倒入腌制好的鹌鹑炸第一遍。

4.内脏也少许的炸一下下盛出。

5.锅中油加热再炸一遍。

6.锅内留底油炒香姜葱末。

7.加糖、盐至收汁。

8.倒入炸制好的鹌鹑拌制即可装盘。

9.成品出炉啦，好香啊。