1.容器装水，将乳鸽头部浸入水中，至气绝
2.趁乳鸽体温尚存，快速除去羽毛
3.仔细清除细小绒毛
4.剖开肚子，所有内脏清除干净
5.仔细清除肺叶、喉管、嗉囊
6.剁掉尾部，这里容易滋生细菌
7.只留下清洗干净的肫、心
8.剁下翅膀、腿
9.剁掉翅尖顶端和弯骨尖
10.卸下胸脯肌肉
11.余下剁四块
12.剁好的乳鸽放入砂锅，一次加水1000毫升
13.大火煮开，撇净浮沫
14.小火慢炖45分钟，再放入姜片
15.加入枸杞子、盐、胡椒调味
16.红薯粉丝用水煮发
17.放入乳鸽汤中，煮开即可
18.没放粉丝的汤也不错哦
1、收拾鸽子一定不要放血(⊙o⊙)哦；
2、炖鸽子汤最好不要加有香味的诸如香菇、红枣之类的
