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红酒梅花猪排的做法步骤

1.猪排用肉锤敲打松弛，将蒙特利尔牛排调料和百里香均匀涂抹在猪排上腌制半小时以上。

2.锅内放少量油烧至八成热。

3.下猪排小火煎七八分钟关火，将猪排夹到餐盘上。（七八分钟大概是五六分熟，还有血水浸出，根据自己喜好增减煎制时间。）

4.下蒜蓉翻炒出香味。

5.下辣鸡调味酱和迷迭香翻炒均匀。

6.调入少许葡萄酒翻炒均匀即可。