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白菜炒肉片的做法步骤

1.叶子切块，白菜帮斜刀切片，方便入味。

2.五花肉洗净，切薄片。

3.葱姜蒜切片备用。

4.起锅烧油，下入葱姜蒜爆出香味，下入五花肉。

5.五花肉小火慢煎，煸出多余的油脂，里面微黄即可，下入一勺豆瓣酱炒出红油。

6.倒入切好的大白菜。

7.白菜炒至断生，下入蚝油，盐，鸡精，少许胡椒粉，少许白糖。

8.大火翻炒入味，微微变软即可。

9.起锅装盘。