1.巴沙鱼解冻。
2.切小块，好入味儿。
3.巴沙鱼冲洗过，攥去水份。
4.适量料酒，盐，淀粉。
5.抓匀稍腌。
6.韩式泡菜适量。
7.锅内适量水烧开，巴沙鱼柳放入。
8.小火焯片刻，鱼肉变白捞出。
9.姜蒜，小米椒，香葱段。
10.金针菇备用。
11.锅内适量油烧热，姜蒜炒香。（干红辣椒可以不放）
12.适量开水煮开。
13.泡菜倒入，一勺辣椒粉。
14.煮开。
15.金针菇放入煮两滚儿，适量盐，生抽，鸡精调味。
16.巴沙鱼放入煮片刻。（请忽略那一点点青菜，有两片油麦菜我切碎放进入了，原本是想点缀一下，有点影响菜容??味道还是很棒的）
17.撒上香葱段，小米椒，搅匀关火。
18.成品。
19.成品。
20.成品。
