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酸辣小黄瓜的做法步骤

1.小黄瓜洗干净。用小牙刷协助刷掉泥土。

2.用盐腌去水分，两小时以上（我腌了一晚）。

3.酱油加糖熬开，凉凉备用。

4.酱油内倒入醋，可以多倒些。

5.另起一锅，多放点油，把花椒炒香，放辣椒。

6.放切好的葱、姜、蒜炒香，凉凉。

7.把黄瓜沥干水分，倒入凉好的酱油。

8.倒入凉好的葱姜油。

9.接着就可以吃了，腌一晚口感更好。

小窍门&温馨提示

黄瓜腌出水分，再腌来口感才脆。