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五花肉炖南瓜的做法步骤

1.锅烧热下五花肉煸炒出肥油。

2.下姜和干辣椒炒香，放入冰糖。

3.加料酒、鲜酱油和少许老抽翻炒均匀。

4.下南瓜炒匀。

5.倒入开水盖盖煮六七分钟。

6.中途加盐继续煮两三分钟。

7.汤汁收干一点鸡精调味，入葱花即可。