1.准备好所有的食材。
2.小黄瓜洗净在上面切上连刀片，不要切到底，可垫双筷子。
3.依次把黄瓜全部切好，再切成小段。
4.大蒜拍一下，辣椒可切碎，（我只切碎了一个，喜欢辣味的可都切碎）。
5.取一个保鲜碗要无油干净，加入花椒，大蒜，辣椒，泡椒，小米椒和老盐水。
6.加入适量的白糖。
7.再加入少许鸡精。
8.搅拌均匀至糖融化。
9.再把黄瓜放上一层，撒上一层盐。
10.再加上剩下的黄瓜。
11.再撒一些盐。
12.加入少许米醋。
13.把盖子盖上，放入冰箱腌制1-2天即好。
容器一定要干净无油，以免食材会坏。
家里有盐泡菜的老盐水更好，没有也可用我这种买的泡姜和小米椒的老盐水。
