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咖喱土豆鸡块的做法步骤

1.土鸡半只剁成块。

2.冷水下锅，加点料酒焯水，洗净浮沫。

3.土豆、洋葱、胡萝卜切滚刀块。

4.锅中放油，下入鸡肉翻炒。

5.放入洋葱、土豆、胡萝卜同炒，烹入料酒、生抽增香。

6.放入拍扁的姜块，加水烧煮20分钟。

7.放入咖喱，酌情加盐调味，烧煮10分钟。

8.色泽金黄明亮，酥糯咸鲜适口。