主料:
红枣，
450g，
糯米粉，
80g，
木薯粉，
320g，
马蹄粉，
50g，
油适量，
黑糖，
200g
辅料:
水，
1500ml黑糖红枣糕的做法步骤
1.煮开一锅水，加入红枣用中火煮15分钟。
2.盖上锅盖，用中小火煮30分钟，熄火闷30分钟。
3.将400毫升红枣水及黑糖拌匀，用中小火煮至黑糖溶化。
4.将红枣打成末，可酌量加入清水方便打成泥，过筛。
5.将600毫升红枣泥及黑糖红枣水拌匀。
6.准备一个碗，加入木薯粉、糯米粉及马蹄粉，逐少加入黑糖红枣浆拌匀至顺滑，过筛。
7.蒸模扫上油，倒入粉浆，轻轻震几次敲出气泡，盖上保鲜膜。
8.用中火隔水蒸20-25分钟，脱模即成。
小窍门&温馨提示
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小吃 其他菜系 红枣
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