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土豆红烧肉的做法步骤

1.准备食材

2.五花肉洗净切小块、焯水5分钟

3.将血沫冲洗干净沥干水分

4.准备八角、姜片、葱、冰糖

5.锅中放入适量油、下入冰糖

6.中小火炒出糖色

7.倒入肉煸炒出香味、油

8.下入姜、葱、八角炒香

9.下入蚝油炒

10.下入郫县豆瓣炒香

11.下入酱油翻炒

12.掺入清水大火烧开转小火慢炖40分钟左右、（中途翻几次）

13.土豆去皮切成小块

14.40分钟后加入土豆再炖20分钟

15.烧至汤汁浓稠即可、盛出撒上葱花开吃咯！

16.香香滴！