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孔雀开屏鱼的做法步骤

1.食材备好

2.鱼头，鱼尾切下，鱼身切成连刀块。看图

3.倒入料酒，撒上盐胡椒粉葱姜拌匀腌制10分钟

4.腌好的鱼先用清水冲洗一下，在摆在盘子里点缀枸杞，撒上葱姜上锅蒸8分钟

5.蒸好把葱姜挑出，浇上蒸鱼豉油

6.切点葱丝撒在鱼身上

7.用炒锅烧热少许油趁热浇在鱼身上即可

8.孔雀开屏鱼完工