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紫薯球的做法步骤

1.准备所有食材。

2.将切好的紫薯上蒸锅蒸熟。

3.将蒸熟的紫薯压成泥。

4.趁紫薯泥的余温倒入糖粉搅匀。

5.将糯米粉淀粉泡打粉混合拌匀过筛倒入紫薯泥。

6.分多次加入水。

7.揉成面团。

8.搓成汤圆大小的面团。

9.小面团滚上芝麻。

10.热锅加适量的油加热。

11.待锅内油温烧到冒小泡时转小火放紫薯球炸。

12.成品出锅。

小窍门&温馨提示

1.没糖粉可直接用白糖。
2.用保鲜膜封住碗口避免汽水掉到紫薯里。
3.水不要一次倒完，慢慢加到面团成型。
4.面团表面沾少许水芝麻更容易粘上。