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酸辣豆芽的做法步骤

1.豆芽去根后清洗干净。

2.大蒜切片，大葱和小米椒切斜刀片，花椒少许。

3.锅里放入一大勺花生油，放入花椒煸炒出香味。花椒变黑以后捞出来丢掉，留花椒油在锅里。

4.放入葱，蒜，小米椒爆锅。

5.爆出香味以后再放入豆芽。

6.沿着锅边淋入一大勺香醋。

7.放入盐，生抽和少许糖。大火翻炒均匀后出锅。

8.酸酸辣辣很开胃。

9.急火快炒，才能保持清脆的口感。