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酱炖鱼的做法步骤

1.朋友送的，不确认叫什么鱼，解冻。

2.收拾，洗干净。

3.鱼身切几刀。

4.家里炖鱼的标配——干酱。

5.干酱加水拌匀。

6.调料备好。

7.热锅凉油。

8.油热，放葱姜蒜翻炒。

9.倒入兑好的酱汁翻炒。

10.放入八角、小红椒翻炒。

11.放入鱼，适量添水，盖锅盖炖8分钟。翻面再炖至熟。

12.香菜手撕撒汤里。

13.成品图。