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炖牛腩的做法步骤

1.牛腩切块入锅，加入少许料酒煮几分钟，去除泡沫。

2.然后捞出来沥干水分备用。

3.锅内添加冰糖炒出融化，倒入牛腩。

4.快速翻炒均匀出颜色。然后加入一勺生抽老抽炒均匀。

5.然后倒入适量清水，大火烧开转小火。

6.小火慢慢炖1个小时，添加少许盐，炒均匀即可。

7.装碗中，成品图。