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油渣蒜蓉炒菜心的做法步骤

1.把猪肥肉切薄片

2.蒜头切小粒，也不要太小，有珍珠米粒一般就好

3.炒锅烧热，放入一汤匙左右油，再放入肥猪肉炸出油，当油渣变得微微黄时，放入蒜粒爆香，

4.放入菜心翻炒，加入一勺高汤，最后调味即可

5.成品