1.熟牛肚半斤
2.将熟牛肚切条。（汕头这边多的是潮汕牛肉店，买熟牛肚比较方便。买不到熟牛肚的朋友就用生牛肚吧，要先把生牛肚煮软烂就好。牛肚比较难煮，建议可以使用高压锅煮，可同时放入八角，桂皮，酱油和盐一起煮，只要能把牛肚煮烂且入味就可以。）
3.将红辣椒切滚刀状，蒜苔切段。
4.锅中放油。
5.加入切好的红辣椒，翻炒片刻。
6.加入蒜苔，适当加入少许盐翻炒，可让辣椒和蒜苔入味。
7.加入适量水。
8.加入切成条的牛肚翻炒。
9.加入老干妈豆豉酱，我用了2大勺。
10.加入适量盐，鸡精和酱油进行翻炒。
11.翻炒均匀即可。
12.出锅装盘。
13.多准备2碗饭。哈哈……
