红烧鲢鱼的做法,红烧鲢鱼怎么做,红烧鲢鱼块的家常做法,红烧鲢鱼的正宗做法视频,红烧鲢鱼头的正宗做法,红烧鲢鱼的做法和配料

红烧鲢鱼的做法步骤

1.把鲢鱼收拾干净

2. 为了便于烧制，中间斜刀切断。

3. 准备葱姜蒜、红辣椒。

4. 热油，放入鲢鱼煎制。

5. 两面都煎制到焦黄即可。

6.热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。

7. 放入煎好的鲢鱼

8. 旺火，烹入料酒、醋。

9. 加适量生抽。

10.加适量清水。

11. 烧制5分钟，加盐白糖调味。

12. 翻面再烧制3分钟，旺火收汁后即可关火。

13. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、为了保持鱼的完整，最好用不粘锅煎制。
2、油炸的里外都可以炸透，煎制的只煎外表，所以煎制的烧制时间不宜过长。