1.面团材料除黄油外的所有材料,按先液体后粉类秩序放入面包机桶内,选择和面程序20分钟。
2.和面完成,加入软化的黄油,继续和面程序20分钟。
3.取出面团,滚圆,放入容器中。
4.将面团放入烤箱,选择发酵功能60分钟左右,进行基础发酵。
5.发酵至2~2.5倍大,手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。
6.将面团取出,轻拍排气。
7.分割面团。将面团均分成8小份。
8.依次滚圆,盖上保鲜膜。
9.从第一个开始,继续再次滚圆后依次摆上烤盘。
10.放入烤箱35度40分钟左右,发酵至两倍大。
11.表面用锋利的刀片快速划口。
12.室温软化的黄油装入裱花袋中。
13.将黄油挤在割口处。
14.再撒少许粗粒砂糖。
15.放入提前预热好的烤箱中,烘烤180度15分钟左右,表面上色后加盖锡纸。
16.完成出炉。(亲们请参照自家烤箱平时烘烤的温度时间进行调整)。
17.成品。
18.小小萌萌哒面包吃起来~~