1.将白糖、植物油、鸡蛋置于盆中搅拌均匀。
2.加面粉、酵母粉、盐。
3.加牛奶搅拌均匀,和成面团,揉至可以拉出薄膜状后醒发。
4.醒发好的面团分成大小两份,取小块加可可粉。
5.将两块面团揉实盖上保鲜膜静置10分钟。
6.将静置后的两块面团擀成长片。
7.可可面片叠在白色面片上。
8.从一侧卷起 。
9.收口在下放入土司盒,再次发酵。
10.发酵好的土司坯放在烤网上,入烤箱下层,上下加热,180度,35分钟左右烘焙。
11.烘培好扣出晾凉。
12.切片即可享用。
1、土司坯再发酵时可以放在烤箱里,并在烤箱里放一碗热水,以保证烤箱里的湿度。
2、烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
3、烘培时注意观察土司上色程度,适时盖上盒盖,以免着色太深。