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刀切馒头的做法步骤

1.食材称重。

2.偷懒粉类放同一容器中。

3.粉类混合均匀。

4.加入水搅拌成絮状。

5.再揉成光滑的面团。

6.搓成条。

7.切成手掌宽的段。

8.放蒸屉里醒发发酵到明显变大。

9.开火蒸十分钟左右，焖几分钟再取出。

小窍门&温馨提示

一次发酵成型，开火蒸之前确保面胚发酵起来了。