1.羊肉选择略带一点肥的，浸泡出血水洗净控水。
2.羊肉改刀切块备用。
3.洋葱洗净取一半待用。
4.羊肉中加少许白酒腌制。
5.加入姜丝，酱油，老抽，五香粉，盐拌匀，再来一点花生油锁住水分，盖上保鲜膜腌制两个小时左右。
6.洋葱切丝铺入烤盘中。
7.将腌好的羊肉依次码入盘中。
8.再刷一层花生油。
9.撒入第一遍孜然粉。
10.烤箱预热一下。
11.放入羊肉，200度上下烤十分钟。
12.取出烤盘再刷一遍油。
13.二次撒入孜然粉，撒入辣椒粉和盐。
14.拌匀继续烤十分钟。
15.烤好后撒入熟芝麻点缀。
16.太过瘾太美味啦。
烤肉时间根据羊肉块的大小和量决定，自己烤箱脾气不同，多观察一下。腌制肉时间两小时以上哦！祝您新年快乐！
