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广式腊肠炒芹菜的做法步骤

1.腊肠斜刀切块片。

2.芹菜切寸段，放入锅中，放少许盐。

3.把芹菜焯至断生。

4.捞出沥干水份备用。

5.炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉、干辣椒爆出香味。

6.放入腊肠，稍加翻炒，少量出油即可。

7.放入芹菜翻炒均匀。

8.放少许盐和鸡精，炒至入味即可。

9.成品。

小窍门&温馨提示

1.焯芹菜时放少许盐，色泽更加碧绿。
2.腊肠稍微出油就放芹菜。
3.就放盐和鸡精。