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杏鲍菇烧带鱼的做法步骤

1.带鱼去肠去头洗干净切成段。

2.碗中加盐、甜面酱、腐乳、老抽、白糖、香甜醋、料酒调成红烧汁备用。

3.带鱼段裹上面粉。

4.起油锅，带鱼入锅煎。

5.带鱼煎好后，将葱姜蒜、大料入锅炸香。

6.烹入红烧汁。

7.杏鲍菇入锅，盖上锅盖烧，其间适时翻炒。

8.食材熟关火，盛出享用。

小窍门&温馨提示

红烧汁依据个人口味调制。