1.两勺匙水，一勺匙淀粉，搅拌糊状！
2.打入四个鸡蛋，（加入水淀粉煎出来的鸡蛋，吸韭菜水分，美味香滑嫩）！
3.鸡蛋打散，锅里适量油，油温六成热，倒入锅里！
4.鸡蛋用铲子不停打撒切末，虾米洗干净，倒入锅里，十三香，盐，翻炒一会，出锅！
5.韭菜洗干净控干水分，切末，鸡蛋凉一凉，倒入盆里，顺一个方向搅拌！
6.500克面粉，猪油20克，盐2克，200克开水烫面，100克冷水，（水三七开面，烙出的盒子劲道）面团和好醒一会！
7.取适量面团，下剂子！
8.擀圆坯，薄坯！
9.包入适量馅料！
10.包好！
11.从边缘对折捏过来，捏花边！
12.锅里适量油，小火煎制！
13.煎制金黄，翻面！
14.立着煎边缘，煎好出锅！
15.成品！
16.成品！
