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椒盐基围虾的做法步骤

1.准备适量的葱姜蒜

2.准备椒盐（实在没有就加花椒和盐，自己也可以先把花椒炒香，研磨一下）

3.基围虾（最好是活的）洗净

4.去除长须想，控净水（想去除虾线的可以去除，这种不是特别大的虾，不除虾线也可以）

5.锅里加70克油，油温一定要高，然后放虾，煸炒

6.直煸炒到外壳酥脆。然后将虾盛出备用。

7.锅里留底油，下葱姜蒜煸香

8.放入虾，翻炒几下

9.加适量的椒盐，如果很淡，加适量的盐调节。

10.装盘

11.成品

12.成品

13.成品

小窍门&温馨提示

记住油温一定要高，煸虾才能外壳酥脆。