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蟹黄炒饭的做法步骤

1.大闸蟹蒸熟。

2.大闸蟹拆下肉和蟹黄，一定要有耐心。

3.炒锅油热后放入鸡蛋炒至凝固。

4.放入葱花、姜末炒香。

5.放入米饭、盐。

6.放入蟹黄和蟹肉，不停翻炒。

7.翻炒均匀即可关火。

8.享用吧！

小窍门&温馨提示

蟹肉性寒，食用时一定要加点姜末。