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清蒸蟹的做法步骤

1.先准备一大块姜跺成姜蓉。

2.螃蟹事先已经弄干净了，直接装盘。

3.锅里注入适量清水大火烧开。

4.当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸。

5.蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出。

6.跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐。

7.烧热锅倒入小半锅橄榄油。

8.烧开之后将油倒入装有姜蓉的碗里，搅拌均匀之后，螃蟹就可以沾着这姜蓉吃了。