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鲍鱼焖鸡的做法步骤

1.鸡肉提前用油和盐腌好

2.鲍鱼用生粉搓洗两三遍，对半切开

3.鲍鱼用刀切十字花

4.锅加油烧热，放入姜片和蒜蓉

5.倒入鸡块

6.加鲍鱼，快炒

7.加入料酒、糖

8.加酱油

9.加入水，加盖焖煮（可以加入葱头）

10.大概焖煮25-30分钟，视锅具不同，焖煮时间会有所不同，最后用生粉兑水打芡即可。