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爆炒墨鱼的做法步骤

1.大墨鱼一只。

2.姜丝，蒜片。

3.将黑膜去掉，切花刀。

4.将墨鱼放入开水中烫1分鐘，捞出沥水。

5.热锅放油下姜丝蒜片炒香。

6.再放入墨鱼加酱油。

7.大火爆炒一分钟即可装盘。

8.成品图。

9.成品图。