1.米粉泡软。
2.蛏子洗净。
3.冷水下锅。
4.煮开锅即可。
5.洗净浮沫。
6.取出贝肉，去掉黑边哦。
7.大蒜去皮洗净，红椒备好。
8.所有食材都切末。
9.拌匀。
10.放碗里，放食盐和鸡精。
11.放生抽。
12.锅烧热油。
13.浇在蒜末里，拌匀。
14.西葫芦洗净打丝。
15.米粉煮好6成熟，看起来熟了，咬一下有硬心。
16.砂锅底部放西葫芦，再放米粉，上边摆上蛏子肉丝。
17.放蒜末，顺边淋一些煮米粉的汤。
18.整理好是这样子的。
19.放燃气上，开中火。
20.煮开锅，改小火。
21.盖盖子煮2.3分钟即可。
22.成品。
23.成品。
24.成品。
