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马兰头拌香干的做法步骤

1.原料图

2.清水烧开，放入香干淖软

3.马兰头淖水，捞出沥干

4.香干切丁，马兰头切末后，放入大的容器中，加入盐，糖，生抽，蚝油调味，装盘前撒上芝麻，淋上麻油即可

小窍门&温馨提示

1、南京人爱吃臭干，来了上海找了一圈也没的卖，个人感觉凉拌菜用香干不如黑色的臭干好吃，可惜这没的卖，只能用香干代替了。

2、无论何种豆干一定要开水烧软，不然太硬，影响口感。

3、拌好后撒上少许花生碎，味道也不错。