1.猪肉最好用肥瘦相间的，或者全肥也行，切成大长条。用红曲米，米酒，盐，腌制。粽叶用水煮过，洗净。
2.糯米用水泡十五分钟。
3.绿豆用磨开的，用水泡二十分钟。
4.香菇泡软
5.绿豆洗净，用盐，酒，油拌均匀，调成稍有点咸
6.糯米洗净，滤干水份。用盐，油，酒调味，稍咸即可
7.香菇切小块。
8.大张的叶子用三张，小的用四张
9.一层米，一层绿豆，一条肉，二三块香菇
10.再一层绿豆，一层米
11.从上面的叶子，向中间折回，用手压住
12.再从下面向中间折，盖住第一层叶子，用手压住
13.用纱线绕圈，绑好
14.包好的粽子
15.放一个大锅，水与粽子同平，煮大概三个半小时，中间加三至四次水。（煮少了水就加一次。）
16.成品
17.成品
