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黑米酒酿炒鸡肉的做法步骤

1.备好自制的黑糯米酒酿。

2.鸡脚去骨取肉，切片。

3.准备好配菜食材，改好刀。

4.热锅放入玉米油，下姜、蒜末、几片洋葱炝锅。

5.放入鸡肉、黑糯米酒酿、炒出香味，炒匀。

6.放入胡萝卜炒软。

7.放入紫辣椒、盐，将辣椒炒软，放入剩下的洋葱，炒匀。

8.倒入水，大火收汁。

9.汁收的差不多时，用味极鲜调味即可。

10.成品 。