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青椒素鸡炒里脊的做法步骤

1.素鸡切成较大的片。

2.青椒和胡萝卜洗净、去皮，切丝。

3.切好的素鸡、青椒和胡萝卜。

4.里脊肉一块。

5.切成片后，入少许五香粉、料酒，略腌。

6.坐锅热油，倒入胡萝卜丝翻炒。

7.倒入里脊肉片。

8.把肉片炒散。

9.倒入素鸡片。

10.把素鸡、里脊肉片和胡萝卜丝翻炒均匀。

11.移入少许水，青椒丝倒在面上，盖上锅盖略煮。

12.收干汤汁后，入调味料，把青椒丝翻炒均匀，即可。

13.起锅装盆。

小窍门&温馨提示

这是一道快熟的菜，只要稍盖锅盖即可起锅。