小三角粽

小三角粽的做法步骤

1.将糯米提前一晚泡发。

2.提前泡好洗净的粽叶。

3.取一片粽叶，用窄的一头，逆时针向内旋转一周半，与宽边重合，形成一个锥形的窝。

4.加少量米压实，加入红枣或豆沙馅。我用的是自制的绿豆沙馅。

5.再填满米压实。

6.把粽叶折回来盖住米。

7.用虎口捏出尖角，多余粽叶折到侧面。

8.缠线系紧，完成。

9.包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子，上气后煮25分钟。如果用普通锅煮，至少煮两小时。

10.粽子出锅后，放在原汁里浸泡一晚更加入味。