一品鲳鱼

来源：一品鲳鱼美食制作　juju菊娜　 |　 2023-01-15

主料:
鲳鱼，500g，姜，8g，蒜，2瓣，香菜，3颗，葱，少许

辅料:
生抽，1汤匙，香醋，2/1茶匙，料酒，1汤匙，白糖，少许，白胡椒粉适量

1.材料准备好

2.香菜切碎，姜蒜切片，葱切段

3.鲳鱼洗净控干水分，在表面划花刀

4.锅里热油，放鲳鱼中火慢煎

5.煎至两面金黄后盛出

6.爆香葱姜蒜

7.再次放入鲳鱼

8.调入生抽、料酒、白糖，并注入足量水，大火烧开，小火焖煮10-15分钟

9.最后大火收汁

10.撒入香菜即可

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