蛋里藏娇

来源：蛋里藏娇美食制作　落雨无声　 |　 2023-01-15

主料:
鸡蛋，6个，胡萝卜适量，金针菇适量，香菇适量，墨鱼适量，火腿适量，西红柿适量，西兰花适量

1.准备材料

2.先将鸡蛋煮熟捞出浸冷水

3.剥壳

4.将鸡蛋三七分

5.七分处捞去蛋黄（蛋黄我做玛格丽特）

6.将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁

7.起油锅下入所有材料丁炒熟

8.调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅备用

9.将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装饰

10.将炒好和杂丁装入鸡蛋盅

11.锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开

12.淋在鸡蛋盅上即可

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