圆蛤肉茭白炒手捏菜

圆蛤肉茭白炒手捏菜的做法步骤

1.食材：圆蛤（已清洗焯开）、青菜、茭白。

2.将青菜洗净。

3.再用清水浸泡30分钟，捞出。

4.放在案板上切开。

5.放入大盆里加3小勺盐。

6.随后，用手捏一捏。

7.用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。

8.这是，将茭白剥壳清洗清洗捞出。

9.放在案板上切成片。

10.接着，将焯开的圆蛤取出蛤肉，待用。

11.然后，将腌制好的青菜捏干水分。

12.起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。

13.最后，合入腌制好的青菜和圆蛤肉翻炒翻炒。

14.加适量的味精。

15.炒匀，即成。