波隆那肉酱笔管面

波隆那肉酱笔管面的做法步骤

1.汤锅将水煮开后加入笔管面，中火煮8 - 10分钟。

2.笔管面煮熟后捞起，用冰水浸泡片刻。

3.取一干净的平底锅炒热牛肉酱。

4.倒入50ml水。

5.与笔管面拌炒，再放进黑胡椒粒、巴西里煮至收汁。

6.盛盘，撒上帕玛森干酪粉，即可享用。

小窍门&温馨提示

需要预先准备冰水或者冰块。

笔管面在用水煮熟时建议加少许盐，注意时常搅拌，避免黏锅。
步骤5可以预留少量巴西里，用于最后的摆盘点缀。